ムシムシする梅雨をのりきろう！！

毎日雨降りでムシムシしますね。
食欲もなくなりますね。
これではいけない！！！
気持ちを切り替えて！！
私のモットーは＜経済的・ゴミをなるべく出さない・野菜を沢山食べる・簡単に作れる・３食たべる＞です。
バックの手作り作家なので毎日忙しく仕事中心に生活しています。
気がついたらお腹がもうペコペコです。
もう作る元気が出ません。
こんな時のお助けマンがニチレイの食品です。
これからスーパーに行って朝・昼・晩用の冷凍食品を仕入れに行ってきまーす。
そして我が家の狭ーいベランダで育っているニガ瓜・胡瓜・なす・プチトマトでサラダを添えて今日の晩御飯を作ります！！
さあ、皆さんも３食しっかり食べてムシムシ梅雨をのりきりましょう！！


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お豆腐とモヤシのあんかけ

＜材料　＞　　　　絹ごし豆腐　　一丁

　　　　　　　　　　　 出し汁　　　　　３００cc（水３００ccに,だしの素小さじ１杯でも可）

　　　　　　　 （A）　 酒　　　　　　　 大さじ２杯
　　　　　　　　　　　 砂糖　　　　　　小さじ１杯半　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　 みりん　　　　　小さじ１杯
　　　　　　　　　　 　醤油　　　　　　大さじ２.５杯

　　　　　　　　　　　 片栗粉　　　 　大さじ１杯（水大さじ１.５杯で溶いておく）

＜作り方」＞　　

①　もやしは塩茹でをする
②　お豆腐を食べ易い大きさに切り、湯通しする（塩を少々入れると型崩れしない）
③　フライパンにだし汁と（A）を入れて温める。
④　③にお豆腐を入れて温める。
⑤　④にモヤシを入れて温める。
⑥　水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
⑦　出来上がりにお好みで、アサツキの小口切りを飾る。

＜ポイント＞

お豆腐を温める時やもやしを入れた時は、沸騰はさせないようにお気をつける。
夏には冷たくしても美味しい。
味付けをした汁にお豆腐を入れて味付けをして冷やしておく。

お豆腐に冷やした、あんをかけて食べても美味しい。